BBQ CATERING


Ursprünglich und intensiv –  BBQ Catering auf Gaumenfreunde Art

 

Wir lieben Barbecue und das Gefühl von lauen Sommerabenden, wenn die Grillen zirpen, die untergehende Sonne in die blaue Stunde wechselt und der Geruch von feuchter Erde nach dem letzten Regenschauer sich mit dem Rauch des Grillfeuers vermischt. Gerade in unserem Breitengrad mit dem steten Vergehen der warmen Jahreszeit ist das Barbecue immer eine intensive Erinnerung an diese sommerlichen Momente.

Daher zelebrieren wir unser BBQ Catering so gerne. Vorausschauend wird der Smoker eingeheizt und Steaks Ochsenbrust, Ribeye und Kalbskarree langsam bei mäßiger Temperatur im Rauch des Feuers gegart. Aber auch Fisch kann sich attraktiv in Szene setzten, wenn Lachs auf einem Holzbrett gespannt über dem Feuer gebraten wird. BBQ und Grill werden umgehend zum Highlight eines Events.

Da unsere Kunden Barbecue genauso lieben wie wir, durften wir bereits in vielen Hamburger Gärten und Dachterrassen grillen, ob für private Feiern, Hochzeiten, Geburtstage oder Firmenfeiern mit Kunden und Geschäftspartnern. Dabei liefern wir das gesamte Equipment vom Grill bis hin zum Zelt, damit Sie unabhängig vom berühmten Hamburger Wetter Ihre Feier genießen können. Wählen Sie aus einer ausgesuchten Auswahl an Getränken, wie sommerlichen Cocktails und leckeren Biersorten aus Hamburgs Szene-Brauereien und runden Sie die Atmosphäre mit unserem freundlichen Service-Team ab.

Über das BBQ Catering hinaus beraten wir Sie gerne bei Ihrer Event-Planung passend zu Ihrem Anlass. Sprechen Sie uns an!

 

 

BBQ Catering in Hamburg oder der hanseatische Sommer

 

 

BARBECUE EINS

mit Salbei, Majoran, Rosmarin, Minze und Petersilie
Vorspeisen

Knuspriges Landbrot mit frischem Bärlauchdip
Pesto-Kartoffelsalat mit getrockneten Tomaten
Überbackenes Parmesangemüse mit Rosmarin und Seezungenfilet
Würziger Krautsalat mit schwarzem Pfeffer und Paprika

Hauptgänge gegrillt

Mariniertes Chilli-Hühnchen
Verschiedene Grillwürstchen ( Schinken / Thüringer / Chorizo )
Saftige Nackensteaks mit Paprikafilets und Blattpetersilie

Dessert

Saftiger Obstsalat mit Minzsauce

ab 25 Pers. / 14,50 Euro pro Person zzgl. MwSt.

 

 

BARBECUE ZWEI

mit Minze, Melisse, Estragon, Petersilie und Rosmarin
Vorspeisen

Knuspriges Landbrot mit frischem Schnittlauchdip
Geschmortes Duftgemüse mit getrockneten Tomaten
Lachsfilet in einer Olivenkruste mit Fenchelsamen
Grüne Gartenkräuterpasta in Limettensauce mit Mangofilets und Blumenblüten
Meersalzkartoffeln mit mallorquinischen Pimentos

Hauptgänge gegrillt

Marinierte Chili-Hühnchenbrust
Zarte Nackensteaks in Mangosaft
Grillwürstchen Schinken / Chorizo / Merguez
Kleine Lachssteaks mit Minze und Zitronenpfeffer
Mit Käse gefüllte, überbackene Grilltomaten
Geröstete Austernpilze mit Blattpetersilie
Warme Weinblätter in Balsamicodressing
Paprikafilets mit Blattpetersilie und jungem Knoblauch
Artischockenböden mit Limettensaft

Dessert

Vanillemascarpone mit Himbeergeist-Kompott
Zitronenquark mit kandierten Früchten

ab 25 Pers. / 22,50 Euro pro Person zzgl. MwSt.

 

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