FINGERFOOD CATERING


 

HAMBURGER KLASSIK FINGERFOOD

mit Thymian, Salbei und Rosmarin

Knackige Gemüsesticks mit Dips
Marinierte Ente mit pikantem Ingwer
Sesam–Chickenspieß mit Kleehonig- Viktoriabarsch mit Kirschtomaten
Holz gespickte Paprika-Balls mit Chilli
Artischockenherzen mit getrockneter Tomate
Krosse Thymianstangen mit Prosciutto umwickelt
Gefüllte schwarze Pasta in Rosmarinöl gebacken
Grüne Spargelstangen mit geräuchertem Lachs
Portugiesisches Safran-Gebäck

6 Teile / ab 25 Pers. / 12,50 Euro pro Person zzgl. MwSt.
10 Teile / ab 25 Pers. / 18,50 Euro pro Person zzgl. MwSt.

 

ELBSTROEMUNG

mit Zitronenmelisse, Salbei und Rosmarin

Kleine Olivenbrötchen zum Dippen in einem Paprika-Honigdip
Eingelegte Artischockenherzen im rauchigen Serrano-Schinken
Gebratene Gnocci mit Salbeibutter
Geschmorte Strauchtomaten auf reifem Manchegokäse
Grüne Spargelstangen mit süßlichem Haselnussdressing
Marinierter, roher Balsamico-Lachs im Chicoreeherz
Frisches Zanderfilet gebraten im Limettensud mit Rosalinpfeffer
Kleine Fleischbällchen serviert in einem Paprika-Chutney
Zartes Hühnchenbrustfilet in duftender Trüffelsahne
In Rosmarinöl gebratene Hüftsteaks mit Schalotten
Süße Ananas in braunem Minzzucker

6 Teile / ab 25 Pers. / 12,50 Euro pro Person zzgl. MwSt.
10 Teile / ab 25 Pers. / 18,50 Euro pro Person zzgl. MwSt.

 

MEDITERRANES FINGERFOOD

mit Basilikum, Salbei, Oregano und Petersilie

Tomate-Mozzarella
Spieß mit Basilikumpesto
Knuspriges Bruschetta mit Tomatenconfit
Zartes, junges Rind mit Kapernsauce
Gebackene Balsamicozwiebeln und Artischocken
Mini-Pizza mit Serrano-Schinken
Eingelegter Schafskäse in Blattpetersilie
Zucchini mit Parmesan und Mozzarella überbacken
Garnelen mit getrockneten Tomaten
Gefüllte Zier-Paprika mit Ricotta
Gegrillte Datteln mit Räucherspeck in Thymianöl

6 Teile / ab 25 Pers. / 12,50 Euro pro Person zzgl. MwSt.
10 Teile / ab 25 Pers. / 18,50 Euro pro Person zzgl. MwSt.

 

SPANISCHES FINGERFOOD

mit Lorbeer, Rosmarin und Petersilie

Fleischbällchen in Tomatensauce
Manchegokäse mit frischen Feigen
Gebackene Pflaume im Rosmarin-Speckmantel
Gegrillte Pimentos mit Meersalz
Gebratene Chorizo mit Honigtomaten
Serrano-Schinken mit Brokkoligemüse
Kleine Tintenfische am Spieß mit Petersilien
Salsa- Sardellenfilets mit gegrillter Paprika
Gebackenes Gemüse in Weinteig
Creme Catalan mit Blätterteig

6 Teile / ab 25 Pers. / 13,50 Euro pro Person zzgl. MwSt.
10 Teile / ab 25 Pers. / 19,50 Euro pro Person zzgl. MwSt.

 

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