• Catering seit 1999

  • Meister-Gaumen­freuden

    „Gesundes und interessantes Essen, Liebe zum Produkt und Vielfalt im Detail, klare Linien und dekorative, innovative Präsentationen, alte Werte mit Respekt behandeln. Das sind die Dinge, mit denen ich Ihnen ein Stück Lebensqualität mitgeben möchte.“ – Dave Steinhardt

    Über uns
  • Saison­buffet

    Entsprechend der Jahreszeit präsentieren wir Ihnen hier aktuelle Buffets, die die saisonalen Produkte unserer Region aufgreifen. Schauen Sie rein!

    Zum Saisonbuffet

Willkommen zu Ihren Gaumenfreunden Hamburg!

Dave Steinhardt

Dave Steinhardt

Geschäftsführender Inhaber / Gaumenfreunde Hamburg

Die Gaumenfreunde Hamburg – Catering & Events bieten ein inhabergeführtes, persönliches Feinkost-Catering mit Fokus auf regionale und saisonale Produkte. Von privaten Feiern in gemütlicher Lagerfeuer-Atmosphäre bis hin zu repräsentativen Firmenfeiern im elegantem Stil.

 

CATERING MIT HERZ


Unsere Leitidee – eine sinnliche und ursprüngliche Esskultur, mit Ehrlichkeit, Herz und Kreativität.

 

Was wir Ihnen bieten.
Seit über 15 Jahren sind wir mit unserem Catering in Hamburg und Umgebung bekannt. Wir bieten mit unserer Leitidee eine „sinnliche und ursprüngliche Esskultur“ – ohne Chichi und auf den Punkt gebracht. Gutes Essen kann nur so gut sein, wie die Zutaten, die darin sind. Daher legen wir besonderen Wert auf qualitativ hochwertige Zutaten, regional und saisonal. Und auf Sorgfalt in der Produktion mit reduzierter Temperatur und wertvoller Zeit.

So fertigen wir zum Beispiel unsere Bratensoße für Kalbsbraten-Gerichte mit gerösteten Kalbsknochen, Mirepoux, einem guten Rotwein, Tomaten, Gartenkräutern – hier ein kleiner Blick in unsere Kräuterfibel – und Honig aus der eigenen Imkerei. Über mehrere Stunden wird mit geringer Hitze gekocht und immer wieder mit selbstgekochtem Fleischfond aufgefüllt. Nur so kommt Tiefe in den Geschmack, nur so kann Charakter entstehen!

Unsere Inspiration.
Unsere Ideen beziehen wir aus Reisen durch Europa, aus traditionellen und ursprünglichen Küchen vor Ort. Am liebsten aber an den Küsten Europas entlang, entsprechend unserer nordisch, hanseatischen Natur. Das Kochen ist ein sehr leidenschaftliches Handwerk, das gelingt, wenn man mit Sinn und Verstand dabei ist, aber vor allen Dingen auch mit Muse. Schauen Sie gerne auch auf unser Instagram Profil. Hier zeigen wir nicht nur Aktuelles von unseren Veranstaltungen mit Bildern vom Essen und Ambiente, sondern auch Kulinarisches von unseren Reisen.

Wie wir arbeiten.
Ihr Catering wird frisch zubereitet. Wir kaufen just-in-time ein und verarbeiten die Zutaten sogleich. Wir beziehen unsere Zutaten von ausgewählten Zulieferern aus dem Hamburger Raum. Brot und Backwaren vom besten Hamburger Bäcker, Fisch von der frischesten Theke Hamburgs und Fleisch von unserem Metzgermeister des Vertrauens. Die hochwertigen Produkte verarbeiten wir in unserer Küche weiter und liefern direkt zu Ihnen.

Lernen Sie uns kennen.
Seit über 15 Jahren bieten die Gaumenfreunde Hamburg – Catering & Events für alle Hamburger Leut’ und Landliebhaber Catering und Veranstaltungen an. Seit über 15 Jahren haben wir viel erlebt in unserem Hamburg – der schönsten Stadt der Welt und unserer Perle – und haben viele tolle Veranstaltungen gemacht. Und vor allen Dingen, haben wir immer wieder tolle Hamburger Leut’ kennengelernt, unsere Kunden.

ANFRAGE SENDEN

  • Produkte

    Gemüse, Fleisch, Fisch, Patisserie. Unsere Produkte beziehen wir von ausgewählten Regionalisten und namhaften Spezialisten.

  • Impressionen

    Beeindruckende Impressionen tragen zufriedene Gäste gerne weiter. Von Mund zu Mund ein schönes Bauchgefühl.

  • Locations

    Ein Event braucht eine Bühne. Eine Bühne, die die Gäste aus ihrem Alltag reißt und in ein erinnerungswürdiges Erlebnis entführt.

  • Kreativität

    Wir kreieren Event-Ideen vom bretonischen Sommerfest über ein barsilianisches Barbeque bis hin zur nostalgischen Feier im 20er-Jahre-Flair.

EVENTS ZUM ERLEBEN


Carpe diem – schöne Anlässe sollten gefeiert werden. Ob mit Familie und Freunden oder mit Kunden und Kollegen.

 

Sie planen ein Event?
Gerne sprechen wir Ihr Event mit Ihnen individuell durch. Wir bieten über das Catering hinaus die Planung eines Events aus einer Hand. Langjährige Erfahrung sorgt für Sicherheit in der Organisation. Und auf Verlass in der Zusammenarbeit mit Partnerfirmen. Für Ihre private Geburtstagsfeier, Hochzeit, Konfirmation oder Kommunion, Jahrestage, Ihr Jubiläum, ein GetTogether für Freunde und Familie. Oder für Ihre Unternehmensfeier, Einweihung, Weihnachtsfeier, Neujahrsfeier oder formelle Businessevents mit Gängemenüs. Auf Wunsch organisieren wir Ihnen ein Event um Ihren Anlass herum. Wir finden Ihnen eine passende Location oder liefern zu Ihnen nach Hause oder in Ihre Firmenräume und sorgen fürs Event-Equipment. Entsprechend dem Anlass dekorieren wir Ihre Veranstaltung, angepasst an Ihre Räumlichkeiten oder die Location. Wir sorgen für passendes Ambiente durch Event-Technik, Licht und Ton. Und schaffen Bereiche für Empfang, Essen, Feiern & Entspannen. Ein Event ist gelungen, wenn alles ineinander greift und alle Elemente vom Essen bis hin zur Musik den Gast auf eine Reise nehmen.

Private Feier
Sie suchen ein fertiges Arrangement? Wir bieten eine ausgesuchte und abgestimmte Auswahl an Buffets und Fingerfood ab 25 Personen. Buchen Sie optional Getränke, Geschirr oder Stehtische dazu.

Hochzeit
Mit uns haben Sie einen versierten Partner für Ihre Hochzeit. Wir organisieren mit Ihnen Ihren schönsten Tag, von Location, Ambiente, Dekoration bis hin zum Essen und passenden Getränken. Suchen Sie aus unseren Catering Angeboten Ihr Gericht aus oder schreiben Sie uns direkt an und wir kreieren mit Ihnen Ihr Hochzeitsmenü. Zudem stellen wir regelmäßig auf Hamburger Hochzeitsmessen aus – vielleicht lernt man sich hier kennen.

Firmenfeier
Ob Jubiläumsfeier oder Weihnachtsfeier, buchen Sie bei uns Ihr Event mit passendem Ambiente. Unser Steckenpferd sind individuelle Themen-Events, wie Weihnachten im 20er Jahre Stil, Oktoberfest mit zünftigem Braten und Fassbier, Sommerfeier mit Beachfeeling und brasilianischem Flair oder eine Feier mit Spezialitätenmarkt und ausgesuchten regionalen Produkten. Sprechen Sie uns an!

 

Catering nach Maß

Catering nach Maß

Wir stimmen uns auf Ihre Wünsche ab. Ob für eine private Feier in den eigenen vier Wänden oder in Ihren Firmenräumen.

Wir finden Ihre Traumlocation

Wir finden Ihre Traumlocation

Elbe, Reeperbahn oder lieber im ländlichen Umfeld? Wir schöpfen aus einem großen Pool an Eventlocations.

Das sagen unsere Kunden

Das sagen unsere Kunden

Jahrelange Stammkunden und neue Gaumenfreunde sind einer Meinung.

Inspirationen

Aktuelle Events, frische Kreationen, neue Locations und interessante Entdeckungen – auf INSTAGRAM @gaumenfreunde_hamburg veröffentlichen wir alles was uns inspiriert und welche neuen Pfade wir beschreiten.

ZU DEN BILDERN

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