EVENT BUFFET CATERING


 

 

RICHTFEST EINS

mit Basilikum, Kerbel, Thymian, Petersilie
Vorspeisen

Knuspriges Landbrot mit Balsamico-Tomatendip
Salat von Ricotto Tortellini in Limettendressing
Würziger Krautsalat und Artischocken mit krossem Speck
Gegrillte Putenbrust in Olivensauce mit Thymian-Bohnen
Speck-Kartoffelsalat mit Rauke und Kirschtomaten

Hauptgang

Eingelegter Honig-Burgunderbraten, frisch aufgeschnitten, mit Apfelkraut und Nusskartoffeln

Dessert

Vanillemousse mit süßen Minzkirschen

ab 50 Pers. / 13,00 Euro pro Person zzgl. MwSt.

RICHTFEST ZWEI

mit Lorbeer, Salbei, Minze und Rosmarin
Vorspeisen

Knuspriges Landbrot mit frischem Schnittlauchdip
Mariniertes Pinienchicken mit Kirschkapern und Rucolarosen
Geschwenkte Basilikum-Kartoffeln dazu gebeizter Lachs und Spinat
Geschmortes Duftgemüse mit getrockneten Tomaten
Glänzende Rigatoni mit Limettensaft und Makrelenfilet
Würziger Schafskäse-Salat mit roten Zwiebeln und Rosmarin

Hauptgänge

Knuspriger Backfisch aus einer großen Pfanne mit warmem Kräuter-Kartoffelsalat
Warmer Kasseler im Brotteig mit Senfmayonnaise und Kümmelkraut

Dessert

Klassische Rote Grütze mit Orangensauce
Melonenspalten mit Beeren und Minze

ab 50 Pers. / 18,00 Euro pro Person zzgl. MwSt.

 

 

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